sate celup: ramuan rempah dalam bumbu kacang

capitol satay: belum buka saja antrian sudah megular

location: capitol satay, lorong bukit cina 41, melaka

"sik jobo anyar"

"sik jero rung ditambahi, ngomong cici'e"

percakapan antar penjaga toko yang tak asing di telingaku. benar kami masih berada di melaka dan kelelahan mengantri untuk bisa menikmati sate celup. tapi hal ini tidak membuat kami berhalusinasi dengan mendengar percakapan dengan bahasa jawa timuran. sepertinya kedai sate yang merupakan salah satu makanan khas di sini dikelola oleh peranakan tiong hoa keturunan jawa. melihat antusias pengunjung dengan antrian mengular, kau pasti akan langsung tahu bahwa warung makan ini merupakan salah satu destinasi wisata kuliner di melaka.

capitol satay: sudah buka tetap mengantri

lokasi ini kami ketahui dari mani, pemilik penginapan kami. dia merekomendasikan beberapa tempat yang akhirnya membuat kami mencintai masakan kota ini -semua makanannya enak-. kedai capitol satay yang menyajikan masakan sate celup ini buka mulai pukul 5 sore. ada baiknya datang lebih awal atau malam sekalian. kami datang ke lokasi pada pukul setengah 5 dan sudah disajikan dengan antrian yang mengular. tertarik untuk mencoba makan di kedai seberang tapi sayang melewatkan menu ini mengingat besok sore kami sudah tidak lagi di kota ini.

aku yang mengantri dan mereka yang menikmati

antrian panjang selain disebabkan daya tarik wisata kuliner dari kedai ini juga karena sedikitnya meja yang disediakan. capitol satay hanya dilengkapi dengan 8 meja di bagian dalam dan 2 meja di bagian luar. kursi bisa ditambahkan pada tiap-tiap meja tapi kelompok kecil tidak bisa disatukan dengan kelompok pengunjung lain yang berukuran kecil karena bumbu celup hanya ada 1 pada tiap meja. menikmati makanan di sini bercampur rasa terintimidasi dengan tatapan 'cepat selesaikan makananmu dan segeralah pergi' orang-orang yang mengantri di luar.

cici' pemilik kedai satay

capitol satay memiliki pilihan makanan untuk semua orang baik vegetarian maupun para pemakan daging. aneka tipe makanan disediakan dalam 2 chiller, bagian daging dan bagian sayuran. pilihan makanan ini ditusuk dengan bambu menyerupai sate dan dimakan bukan dengan dibakar melainkan dicelup pada bumbu kacang. bumbu sate yang digunakan memang berbahan dasar kacang, tapi rempah yang digunakan di dalamnya berbeda. bukan rasa manis gula merah melainkan rich rempah mirip kari. bumbu kari dengan kacang yang dimasak hingga mendidih dan membuat sate matang. bumbu celup ini harus rajin di aduk karena ampas rempah banyak mengendap di bawah. mungkin makanan ini lebih sehat karena bukan dibakar sehingga tidak terdapat senyawa karsinogenik. tapi untuk lidahku, sate bakar tetep lebih enak, garing.

hasil celupan ke sekian setelah kalap ngantri

pilihan daging, seafood dan sayur yang dicelup dimakan dengan roti tawar dan mentimun. roti dan mentimun disediakan gratis dan boleh nambah. aku lebih memilih tambahan mentimun untuk mengurangi rasa eneg yang muncul akibat kebanyakan makan bumbu kari. sedangkan untuk roti kami tidak terlalu makan banyak mengingat adanya destimasi kuliner lain, street food di jonker walk. mari ke tujuan selanjutnya. ada yang punya list makanan incaran? 

-***-

related posts: 

- full itinerary of this trip

- previous: 

- next: