 |
| fuji tempura idaten, ada yang bilang biasanya waiting line-nya panjang. beruntung aku bisa langsung dapat kursi |
saat hawa dingin, makan hangat adalah yang paling nikmat. tapi hanya ada sedikit pilihan di sekitar kawaguchiko station, apalagi petang menjelang malam. hanya ada convenience store setelah setengah 8 malam. sebelum semua toko tutup, mari kita mencari makanan hangat.
 |
| fuji tempura idaten tenar di kalangan wisatawan |
beruntung di samping stasiun terdapat tempura restaurant yang masih buka. fuji tempura idaten, memiliki salah satu menu khas yaitu globe fish tempura. globe fish atau ikan buntal merupakan menu khas jepang yang penyiapannya memerlukan keahlian khusus untuk menghidari racunnya. menu yang belum pernah kucoba, very excited to order.
 |
| menu khas fuji tempura idaten |
kau dapat mencoba ikan buntal dengan memesan menu set tempura idaten (¥ 842) bersama set menu (¥ 302) yang terdiri dari nasi dan miso soup. set menunya pun ga pelit, kau bisa mengambil sendiri sebanyak yang kau mau, free refill. untuk pertama, ambil sewajarnya dulu.
 |
| open kitchen yang menyajikan makanan made by order |
 |
| saat menunggu masakan disiapkan, tray kosong diletakkan di meja. untuk nasi dan miso soup, mereka juga hanya memberikan mangkuk kosong yang bebas kau isi |
restoran ini tidak hanya menyajikan makanan segar, proses menunggu makan pun juga hangat. dengan konsep open kitchen kau dapat menyaksikan langsung para koki menyiapkan pesanan. kebersihan makanan dari bahan baku sampai dengan proses memasaknya dapat disaksikan sehingga yakin yang tersaji di mejamu adalah menu berkualitas.
 |
| tempura idaten set menu, paling depan sebelah kanan adalah golden fish tempura |
pesananku datang begitu ditiriskan dari penggorengan. terdiri dari telur, ikan buntal serta satur dan jamur yang masih mengepul. ternyata rasanya hambar di lidahku. tepung tempuranya crispy tetapi tidak kaya rasa. kau harus meracik saus sesuai selera.
 |
| telur rebus goreng, sama-sama telur rebus yang digoreng, aku lebih suka telur bulat balado -sorry to say- |
tapi yang sehambar apapun kulit tempuranya, aku puas dengan ikan buntal yang akhirnya kumakan. potongannya kecil dengan terkstur yang lembut. golden fish tempura memiliki tekstur yang garing di luar, lembut dan sedikit basah di dalam. memang, makanan ini harus cepat-cepat dimakan dan tidak enak untuk dibawa pulang. worth to try.
previous: oishi park
next: